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怎么判断水烧开了

时间:2016-01-07 15:26问题发起人:www.lmqhuy.cn 东莞装修网 | 浏览次数:

烧开水需沸三分钟 ,水要烧沸3分钟才能饮用,因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症。

城市中的人喝的都是自来水,普通的江湖水在送入自来水厂后,要经过氯化处理,以清除微生物等杂质。但同时,氯与水中残留的有机物相互作用,会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。

研究证明,卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时,卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克,氯仿由每升43.8微克上升到177微克,均超过国家标准2倍。当水温升到100℃,卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克,仍超过国家标准。如果继续沸腾,持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克,此时才成为安全的饮用水。

当然,开水也不是烧得越久越好,因为烧得时间越久,水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐,会因为水的蒸发而浓缩,含量相对增高,喝了这样的水,同样对身体有害。

其他参考:温度为 [90摄氏度] 时水中开始出现小气泡.小气泡是从水中的 [侧壁] 开始出现的.小水泡出现后所发生的变化是:[侧壁上,小气泡越来越大,在上升时,变小.] 温度为 [95摄氏度] 时水中出现大量气泡.大量气泡是水中的 [底部]开始出现的.
大量气泡出现后所发生的变化是:[气泡上升出水面后,破裂,产生大量的水蒸气.] 水中大量气泡出现后,温度不变.水中出现 [大量气泡到液面破裂] 的现象时称为沸腾!

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